Biz (BG Machinery) eng zamonaviy pivo tayyorlash va to'ldirish uskunalarini ishlab chiqaruvchi etakchi hisoblanadi. [son] yillar davomidagi boy tarix bilan biz pivo sanoatida mukammallik, innovatsiyalar va mijozlar ehtiyojini qondirish uchun kuchli obro'ga ega bo'ldik.
BG kompaniyasida biz iste'molchilarga ajoyib pivo yetkazib berishda sifatli pivo tayyorlash uskunasining ahamiyatini tushunamiz. Bizning ishtiyoqli muhandislar va soha mutaxassislari jamoasi eng yuqori ishlash, samaradorlik va gigiena standartlariga javob beradigan zamonaviy pivo tayyorlash va to'ldirish mashinalarini loyihalash va ishlab chiqarishga bag'ishlangan.
Bizning mahsulot assortimentimiz pivo ishlab chiqarish uskunalari, jumladan, pivo zavodlari, fermentatsiya tanklari, yorqin pivo idishlari, filtrlash tizimlari, kegging, konserva va idishlarni quyish liniyalari va boshqalarni o'z ichiga oladi. Har bir uskuna eng yangi texnologiyalar va yuqori sifatli materiallardan foydalangan holda ishlab chiqariladi, bu pivo tayyorlash jarayonida chidamlilik, ishonchlilik va barqaror sifatni ta'minlaydi.
Nima uchun AQShni tanlaysiz
Bizning fabrikamiz
BG machinery 12 yil avval bar va pivo zavodlari uchun yuqori sifatli, bardoshli pivo uskunalarini ishlab chiqarishga qaratilgan ishlab chiqarish korxonasi sifatida tashkil etilgan. Asoschisi --- janob Xao, mexanik ishlab chiqarish faxriysi va o'zi ham ishtiyoqli pivo ishlab chiqaruvchisi, boshqa pivo ishlab chiqaruvchilarga o'z hunarini oson va samarali bajarishga yordam beradigan asbob-uskunalar yaratishni tasavvur qilgan.
Professional jamoa
Muhandislar, dizaynerlar va hunarmandlarning bag'ishlangan jamoasi bilan biz doimo pivo uskunalarini loyihalashda mumkin bo'lgan konvertni taklif qilamiz va pivo ishlab chiqaruvchilarga har safar mukammal pivo yaratishga yordam beradigan zamonaviy mahsulotlarni yetkazib beramiz.
Bizning mahsulotimiz
Pivo pivo zavodi, pivo fermentatsiya tanklari, kalit pivo zavodi uskunalari, pivo quyish mashinasi, pivo konserva mashinasi, pivo kegging mashinasi.
Mahsulot ilovasi
Pivo bar, pab, restoran, kichik pivo zavodi, hunarmandchilik pivo zavodi, uy pivo zavodi, o'rta pivo zavodi, yirik pivo zavodi, sanoat pivo zavodi, oziq-ovqat ko'chasi, barbekyu barbekyu do'koni.
Malt frezalash mashinasi - bu pivo tayyorlash jarayonida ishlatiladigan maxsus frezalash mashinasi. U arpa yoki bug'doy kabi solodli donlarni pivo tayyorlash jarayonida ishlatilishi mumkin bo'lgan mayda mayda maydalash uchun mo'ljallangan.
Brewhouse uchun bug 'generatori
50kg / soat, quvvati 36 kVt elektr bug 'generatori 300L 500L pivo ishlab chiqarish uchun mos keladi.
Plastinkali issiqlik almashinuvchisi Wort sovutgichi
Plastinkali issiqlik almashtirgichli chiller - bu pivo tayyorlash jarayonida ishlatiladigan maxsus uskuna. Pivo tayyorlash jarayonida zaharlanishni (fermentatsiya qilinmagan pivo) ifloslanishning oldini olish va fermentatsiya jarayonini osonlashtirish uchun ma'lum bir haroratgacha tez sovutish kerak.
Pivo zavodi uchun sovutgich / muzlatgich
Pivo zavodi uchun sovutgich yoki muzlatgich pivo tayyorlash jarayonining turli qismlaridan issiqlikni olib tashlash orqali ishlaydi, masalan, pivo, fermentatsiya pivosi yoki pivoga xizmat qiladi. Muayyan uskuna va pivo zavodining o'lchamiga qarab, chiller yoki muzlatgich pivo tayyorlash jarayonining bir yoki bir nechta bosqichida ishlatilishi mumkin.
Pivo zavodi uchun CIP (clean-in-place) stantsiyasi - bu pivo tayyorlash uskunasini qismlarga ajratmasdan tozalash va tozalash uchun ishlatiladigan maxsus tozalash tizimi. CIP jarayoni pivo zavodida tozalik, gigiena va pivo ishlab chiqarish sifatini saqlash uchun ishlatiladi.
Xamirturushlarni kengaytirish tizimi pivo zavodi
Pivo zavodi uchun xamirturushni kengaytirish tizimi xamirturush madaniyatini etishtirish va kengaytirish uchun ishlatiladigan maxsus uskunadir. Tizim fermentatsiya jarayonini yakunlash uchun etarli miqdorda faol xamirturush mavjudligini ta'minlash uchun fermentatsiya jarayonida ishlatiladi.
Brewhouse uchun bug 'generatori nima
Pivo zavodining bug 'generatori - bu turli xil dastur ehtiyojlarini qondirish uchun pivo tayyorlash jarayonida bug' hosil qilish uchun ishlatiladigan maxsus ishlab chiqilgan uskuna. Bug' pivo ishlab chiqarishda turli xil qo'llaniladi, jumladan suvni isitish, asbob-uskunalarni sterilizatsiya qilish va vino ishlab chiqarish tsiklining muayyan bosqichlarida yordam berish. Bug 'generatorlari odatda elektr, gaz yoki boshqa yoqilg'i manbalaridan foydalangan holda isitish orqali suvni bug'ga aylantiradi. Pivo zavodining bug 'generatorlarining dizayni va funksionalligi pivo sanoatining noyob ehtiyojlariga moslashtirilgan. Chidamlilik va samaradorlikni hisobga olgan holda qurilgan ushbu generatorlar pivo tayyorlash jarayonida talab qilinadigan yuqori harorat va uzluksiz ishlashga qodir.
Samaradorlikni oshirish
Bug 'generatorlari bug'ni tez va samarali ishlab chiqaradi, pivo tayyorlash jarayonini tezlashtiradi. Bu ishlab chiqarish vaqtini qisqartirishga va umumiy samaradorlikni oshirishga yordam beradi.
Moslashuvchanlik
Bug'dan pivo ishlab chiqarish jarayonining bir necha bosqichlarida, jumladan isitish, sterilizatsiya va muayyan jarayon bosqichlarida foydalanish mumkin. Pivo zavodining bug 'generatorlari turli ehtiyojlarga moslashtirilishi va silliq pivo tayyorlash jarayonini qo'llab-quvvatlash uchun kerak bo'lganda sozlanishi mumkin.
Mahsulot sifati yaxshilandi
Bug'ning aniq nazorati pivo tayyorlash jarayonida barqaror harorat va boshqa asosiy parametrlarni ta'minlaydi. Bu mahsulot sifati va mustahkamligini yaxshilashga yordam beradi, yakuniy mahsulotni iste'molchi didi va umidlariga ko'proq moslashtiradi.
Energiyani tejash va atrof-muhitni muhofaza qilish
Zamonaviy bug 'generatorlari odatda energiya tejamkor bo'lishi uchun ishlab chiqilgan va energiya chiqindilarini minimallashtirishi mumkin. Bundan tashqari, bug 'generatorlari toza yoqilg'i yoki qayta tiklanadigan energiya manbalaridan foydalangan holda atrof-muhitga ta'sirni kamaytirishi mumkin.
Ta'mirlash xarajatlarini kamaytirish
Yuqori sifatli bug 'generatorlari bardoshli materiallardan tayyorlangan va uzoq xizmat muddatiga ega. Shu bilan birga, ushbu qurilmalarga texnik xizmat ko'rsatish odatda oson, bu esa ta'mirlash va qismlarni almashtirish chastotasini kamaytirishi va shu bilan xarajatlarni tejash imkonini beradi.
Imkoniyatlarni baholash
To'g'ri pivo zavodining bug 'generatorini tanlash ishlab chiqarish hajmlarini to'liq baholashni talab qiladi. Tanlangan generatorning operatsiyalarni uzluksiz ishlashi uchun joriy va kelajakdagi ishlab chiqarish ehtiyojlarini qondirish qobiliyatiga ega ekanligiga ishonch hosil qiling.
Yoqilg'i turini hisobga olish
Har xil turdagi bug 'generatorlari elektr energiyasi, tabiiy gaz yoki ikki tomonlama yoqilg'i kabi turli energiya manbalaridan foydalanadi. Pivo zavodlari o'zlari uchun eng mos keladigan generator turini tanlashda xarajat, energiya samaradorligi va atrof-muhit ko'rsatkichlarini hisobga olishlari kerak.
Avtomatlashtirish va boshqarish
Ilg'or avtomatlashtirish xususiyatlari va foydalanuvchilarga qulay boshqaruv tizimlari bug 'generatorining samaradorligini oshirish uchun juda muhimdir. Siz tanlagan generator zamonaviy boshqaruv interfeysi va avtomatlashtirish funksiyalari bilan jihozlanganligiga ishonch hosil qiling, ular pivo tayyorlash jarayoniga integratsiyalashishga va ish samaradorligini oshirishga yordam beradi.
Ta'mirlash talablari
Muntazam texnik xizmat ko'rsatish bug 'generatorining uzoq muddatli barqaror ishlashini ta'minlashning kalitidir. Jeneratorni tanlashda pivo zavodlari texnik xizmat ko'rsatish dasturlarini samarali rejalashtirish va amalga oshirish va keraksiz ishlamay qolish vaqtlarini kamaytirish uchun turli turdagi generatorlarning texnik ehtiyojlarini tushunishi va hisobga olishi kerak.
Brewhouse uchun bug 'generatoridan qanday foydalanish kerak
Maltlash bosqichida bug 'generatori jelatinizatsiya jarayoni uchun zarur bo'lgan issiqlik energiyasini beradi. Jelatinizatsiya arpa tarkibidagi kraxmalni fermentlanadigan shakarga aylantirishning asosiy bosqichidir. Bug 'generatori tomonidan ishlab chiqarilgan bug' arpa tarkibidagi kraxmalning tegishli harorat va bosimda to'liq jelatinlanishini ta'minlash uchun jelatinizatsiya qozonini isitish uchun ishlatiladi. Shu bilan birga, sut tayyorlash jarayonida bug 'generatori qaynatish va tiniqlash uchun issiqlik energiyasini ham ta'minlaydi, bu esa wort tarkibidagi lazzat moddalarini ajratib olishga va kiruvchi tarkibiy qismlarni olib tashlashga yordam beradi.
Qaynatish pivo ishlab chiqarishda muhim qadamdir. Bu yuqori harorat orqali pivo ichidagi mikroorganizmlarni o'ldirish va pivoning xavfsizligi va barqarorligini ta'minlashga qaratilgan. Bug 'generatori qaynab turgan qozon uchun barqaror issiqlik manbasini ta'minlaydi, bu esa ideal sterilizatsiya effektiga erishish uchun sosni doimiy haroratda qaynatishda davom etishiga imkon beradi. Bundan tashqari, bug 'generatorlari ishlab chiqarish muhitining gigienasi va tozaligini ta'minlash va mikroblarning ifloslanishini oldini olish uchun ishlab chiqarish uskunalarini muntazam ravishda dezinfeksiya qilish uchun ham qo'llaniladi.
Fermentatsiya pivo ishlab chiqarishning asosiy bo'g'inidir va haroratni nazorat qilish fermentatsiya jarayoni uchun juda muhimdir. Bug 'generatori fermentatsiya idishidagi haroratni sozlash orqali xamirturush uchun mos o'sish muhitini yaratadi. Fermentatsiyaning dastlabki bosqichlarida bug 'generatori tegishli miqdorda issiqlik energiyasini ta'minlashi mumkin, shuning uchun fermentatsiya idishidagi harorat tezda xamirturush o'sishi uchun optimal haroratga etadi; fermentatsiya jarayonida bug 'generatori fermentatsiya jarayonining silliq rivojlanishini ta'minlash uchun zarur bo'lganda haroratni aniq sozlaydi. ; Fermentatsiya oxirida bug 'generatori keyingi qarish va qadoqlash ishlari uchun haroratni tezda pasaytirishga yordam beradi.
Pivo ishlab chiqarish jarayoni ko'p sonli uskunalar va quvurlarni o'z ichiga oladi, ular gigiena va ishlab chiqarish sifatini ta'minlash uchun muntazam ravishda tozalanishi va saqlanishi kerak. Bug 'generatori tomonidan ishlab chiqarilgan bug 'yuqori harorat va yuqori bosim xususiyatlariga ega bo'lib, to'liq tozalashga erishish uchun uskunalar va quvurlardagi axloqsizlik va qoldiqlarni samarali ravishda olib tashlashi mumkin. Shu bilan birga, bug 'mikroorganizmlarning ko'payishi va tarqalishining oldini olish uchun asbob-uskunalarni dezinfektsiyalash va sterilizatsiya qilish uchun ham ishlatilishi mumkin.
Bug 'generatorining qurilishi
Qozonlarda yoqilg'ini yoqish, issiqlik hosil qilish va bug'ni chiqarish uchun birgalikda ishlaydigan turli xil harakatlanuvchi qismlar mavjud. Bu erda qozonning bir nechta asosiy komponentlari mavjud:
Issiqlik almashtirgich:Issiqlik moslamasi qozonga ikkita moddani - masalan, suv va gazni aralashtirmasdan issiqlik almashinuvini ta'minlaydi. Odatda zanglamaydigan po'latdan yasalgan va uzun, o'ralgan quvurni o'z ichiga oladi. Atrofdagi suvni isitish uchun qizdirilgan suyuqlik yoki gaz quvur orqali o'tadi.
Yonish kamerasi:Yonish kamerasi yonilg'i va havo o'zaro ta'sir qiladigan joy. Aralash issiqlik va bug' hosil qilish uchun yonadi.
Kengaytirish tanki: Kengaytirish idishi suvni so'rish va bosimni tartibga solish uchun joy beradi. U odatda ikkita qismni o'z ichiga oladi - biri bosimni yumshatish uchun havo klapan bilan boshqariladi va ikkinchisi qozondan suvni qabul qiladi. Vana bosim muvozanatlashguncha boshqa qismdagi suvga qarshi itaradi.
O'chirish valfi:Ushbu qurilma qozon suvidan qattiq aralashmalarni yo'q qilishga yordam beradi. Bug 'bosimi suvni qozondan chiqarib yuboradi va suv bu qattiq moddalarni o'zi bilan olib ketadi.
Qaytish liniyasi:Bug'ni qaytarish liniyalari suvni qayta isitish va qayta ishlatish uchun qozonga qaytarib yuboradi.
Pivo zavodida bug 'generatori qanday ishlatiladi
Hunarmandchilik pivo zavodi uchun tartibni ishlab chiqish
Bug'doy va arpa pivo tayyorlashda yagona asosiy faol moddalar emas; Issiqlik ham zaruratdir.
Pivoxonalar harorat darajasini tartibga solishni talab qiladi, shuning uchun aralashmaning turli xil faol moddalari ma'lum bir usulga javob beradi va ular xohlagan lazzat turini ishlab chiqaradi. Buning uchun ular og'ir bug 'uy isitish yordamida suvni ma'lum bir haroratgacha isitishlari kerak.
Pivo zavodining bug 'generatori sterilizatsiya va sanitariya bilan yordam beradi
Og'ir bug 'generatorlari faol ingredientlarni isitishdan ko'ra, hunarmandchilikni rivojlantirish jarayoniga ko'proq hissa qo'shadi. Bundan tashqari, asboblarni, shuningdek, pivo tayyorlashda ishlatiladigan asboblarni tozalash va dezinfektsiyalash masalasi mavjud, shu jumladan mash tunni, brit konteyner fermentatorlari va boshqalar. Pivo zavodlarida bu muammoni hal qilish uchun bir nechta variant mavjud, jumladan, quruq issiqlik yoki kimyoviy moddalardan foydalanish.
Og'ir bug 'sporalarni, shuningdek, muhim pivo tayyorlash moslamalarida yopishib qolishi mumkin bo'lgan mikroorganizmlarni yo'q qilishning eng yaxshi vositasidir. Ko'pgina sog'liqni saqlash muassasalari ma'lum laboratoriya va tibbiy asboblar zararli bakteriyalar va mikroblardan xoli bo'lishi uchun avtoklav sterilizatori ichidagi bug 'generatoridagi bug'dan foydalanadi va pivo zavodlari o'zlarining qurilmalarini samarali sterilizatsiya qilish uchun og'ir bug' generatorlari bug'idan ham foydalanishlari mumkin. .
Bug 'tizimlari bochkalarni tozalashda yordam beradi
Pivo tayyorlash uchun ishlatiladigan asbob-uskunalarni tozalashdan tashqari, bug 'pivoni etkazib berish uchun ishlatiladigan asboblarni, ya'ni keglarni tozalash uchun zarurdir.
Agar bochkalar samarali tozalanmasa, siz yaratish juda qiyin bo'lgan pivo idishda bo'lmagan aralashma bilan yuqishi mumkin. Afsuski, bochkalarni tozalash uchun iliq suv etarli darajada yaxshi emas, shuningdek, kimyoviy tozalash vositalari ham ishni bajarishi mumkin, ammo bu juda yaxshi emas.
Bu sizning bug 'generatoringizdagi bug' foydali bo'lgan qo'shimcha misoldir. Og'ir bug 'stressi - pivoni tashish uchun tashishdan oldin bochkalarni tozalash va dezinfeksiya qilish uchun mukammal vositadir.
Brewhouse uchun bug 'generatorini saqlash bo'yicha maslahatlar
1. Muntazam texnik xizmat ko'rsatishni rejalashtirish
Qozonning bir nechta qismlari vaqt o'tishi bilan eskirishi mumkin, shuning uchun kelajakda jiddiy muammolarga yo'l qo'ymaslik uchun ular hali ham kichik bo'lgan muammolarni hal qilish juda muhimdir. Ta'mirlashni kechiktirish, shuningdek, qozonning xavfli portlashlari va shikastlanishlariga olib kelishi mumkin. Masalan, suv o'chirish tugmachasini ishga tushirmasdan juda tez tushib qolsa, qozon shikastlanishi mumkin. To'g'ri parvarishlash ushbu qimmat va xavfli stsenariylarning oldini oladi.
Misol ta'mirlash jadvali quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:
Kundalik:Agar sizda katta bug 'qozoningiz bo'lsa, suv sathi va xavfsizlik klapanlarini tekshiring va o'lchagich oynasini puflang. Kichik hajmdagi pivo zavodlari uchun suv sathini tekshiring, bosimni kuzatib boring va qochqinlarni tekshiring.
Haftalik:Qozoningizdan cho'kindi va loyni olib tashlash uchun pastki portlatish o'tkazing. Mikropivo zavodlari uchun issiqlik almashtirgich yuzalarini tozalang va har hafta burner ishini tekshiring.
Oylik:Kam suvni o'chirish xavfsizligini boshqarish vositalarini sinab ko'ring va yonish samaradorligini tekshiring. Mikropivo zavodlari, shuningdek, xavfsizlikni boshqarish vositalarini sinab ko'rishlari, o'lchagichlarni kalibrlashlari va agar kerak bo'lsa, elektr ulanishlarini tekshirishlari kerak.
Har chorakda:Qozoningizning barcha komponentlarini har chorakda keng qamrovli tekshiruvdan o'tkazish, jumladan bosim o'chirish klapanlarini sinash, issiqlik almashtirgichlarni tozalash va eskirish yoki shikastlanishni aniqlash juda muhimdir.
2. Bug 'qozog'ining sizib chiqishiga murojaat qiling
Bug' tutqichlarini oqish yoki tiqilib qolish uchun muntazam tekshirib turish muhim, chunki ular bug'ning qozonni samarali isitishiga to'sqinlik qilishi va suv bolg'asiga olib kelishi mumkin. Suv bolg'asi tez harakatlanuvchi bug 'suvga kondensatsiyalanganda va tizimga shikast etkazuvchi bosim ko'tarilishiga olib kelganda paydo bo'ladi. Haddan tashqari ish ham ko'proq yoqilg'i va suv sarfiga olib kelishi mumkin.
Bug 'qozog'ining sizib chiqishini muntazam ravishda tekshirish tizimingizning optimal ishlashini ta'minlashi va keyingi parvarishlashning oldini olishi mumkin.
3. O'lchagichning ishlashini tekshiring
Qozon o'lchagichlarini muntazam ravishda kuzatib borish, yuzaga kelishi mumkin bo'lgan muammolarni erta aniqlashga yordam beradi. Ko'rsatkichlar sizning qozoningiz to'g'ri bosim, harorat va suv sathi oralig'ida ishlayotganligini aytadi. Ular, shuningdek, ortiqcha bosim yoki haddan tashqari issiqlik va shikastlanishning oldini olish uchun juda muhimdir.
4. Portlashlarni o'tkazish
Suvda ko'pincha kaltsiy, ishqoriy ionlar, magniy, xlorid va temir kabi erigan minerallar mavjud. Ushbu minerallar qozonning ichki yuzalarida to'planib, issiqlik o'tkazuvchanligiga xalaqit beradigan oqartiruvchi modda bo'lgan shkalani keltirib chiqarishi mumkin. Haftalik puflashni amalga oshirish, cho'kindilarni olib tashlash, shkala hosil bo'lishining oldini olish, suv sifatini saqlash va qozonning ishlash muddatini uzaytirishi mumkin.
5. Suv muolajalarini qo'llang
Qozonda korroziya, miqyos va mikroblarning ko'payishini nazorat qilish uchun kundalik tozalash usulidan foydalanish juda muhimdir.
Doimiy ravishda muolajalarni qo'llash uskunangizning yaxlitligini saqlab qolishi va mahsulot sifatini ta'minlashi mumkin. Biroq, noto'g'ri dozalash zarar yoki xavfsizlik muammolariga olib kelishi mumkin.
6. Bosimning yo'qolishini kuzatib boring
Yopiq dizayni bilan bir qatorda, qozonlar juda ko'p bosimga duch keladi, chunki bug 'suvga aylanganda kengayadi. Agar qozoningiz bosimni yo'qotsa, bu odatda tizimdagi qochqinni ko'rsatadi. Har hafta qozoningizning bosim o'lchagichini kuzatib boring. Ranglar yashil rang ichida bo'lishi kerak, qizil diapazonlar esa tanqidiy stsenariylarni bildiradi.
Oqish eng tez-tez sodir bo'ladigan klapanlar va tankning tashqi qismini tekshiring. E'tibor bering, agar sizning idishingizda suv o'chirilgan bo'lsa, sovuq suv bug' ishlab chiqarishni kamaytirishi mumkin, bu esa bosimning vaqtincha pasayishiga olib keladi. Kichik o'lchamdagi isitish elementi suvning qaynashi va etarli miqdorda bug 'hosil bo'lishini qiyinlashtirishi mumkin, natijada past bosim paydo bo'ladi.
7. Bug 'va suv oqishini tuzating
Bug 'yoki suv oqishi yomonlashishidan oldin ularni darhol tuzating. Oqish bug 'va suvni chiqarishi va ifloslangan havo va suvni qozonga kiritishi mumkin. Bu korroziyaga, shikastlanishga, mikroblarning ko'payishiga va eskirishga olib kelishi mumkin. Oqishlarni tekshirish uchun quyidagilarni bajaring:
Tankingizning tashqi ko'rinishini tekshiring: toza suvdan foydalanadigan ochiq tizimli qozonlarda siz suv chizig'ida haddan tashqari qaynab, idishda teshik paydo bo'lishini sezishingiz mumkin. Zarar darajasiga qarab, siz tizimni o'chirib qo'yishingiz va tankni quvur liniyasigacha o'zingiz to'ldirishingiz yoki buni amalga oshirish uchun mutaxassisni yollashingiz kerak bo'lishi mumkin. Agar siz qochqinni aniqlasangiz, uni darhol mutaxassislarga ta'mirlashni so'rang.
Valflar yoki havo teshiklarini tekshiring: Oqish tankdan tashqarida ham paydo bo'lishi mumkin, masalan, klapanlarda yoki havo teshiklarida. Suv hisoblagichi sizning yopiq tizimingizda qochqin mavjudligini aniqlashga yordam beradi. Bu yerdan siz ta'mirlashni rejalashtirishingiz mumkin.
TSS
Issiq teglar: pivo zavodi uchun bug 'generatori, pivo zavodi uchun Xitoy bug' generatori ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, zavod
